Es cierto que con quince o dieciséis años, debido al estrés, me diagnosticaron principio de hernia de hiato, pero también es verdad que meses más tarde, en una prueba posterior, "milagrosamente" aquel principio de hernia de hiato había remitido. Con eso me quedo. También me quedé con el recuerdo del último verano en Asturias antes de que empezara el dolor aquel otoño, y desde luego no había asomo de aquel fastidioso dolor en mis dulces despertares en la campiña asturiana. Y me agarré también a la faringitis casi crónica, después de afonías mal curadas por no respetarlas y los aires acondicionados en los trabajos, después de casi tres años de ejercer por primera vez docencia de forma continuada y que ya me habían hecho pasar los dos últimos inviernos alzada sobre un grueso almohadón por la tos que se me originaba por la noche... Nada de eso antes de aquellos últimos años...
Y por confiar en mi suerte y mi salud, me negué a creer aquellas patrañas, tirar aquellas malditas recetas, y ponerme a investigar por mi cuenta...
(Traducción al español abajo)
HERBS FOR THOSE WITH STOMACH ACHES, ULCERS, AND HEARTBURN
c. 2002, Susun S Weed
Calling it stomach ache. The stomach (fortunately) does not ache. Usually when people say their stomach aches, they mean they have a gas pain. Gas pain can be severe pain. My friends who work in emergency rooms say you wouldn't believe how many people come in for what turns out to be gas pain.
2. WHAT HERBAL ALLIES WOULD YOU RECOMMEND FOR THOSE DEALING WITH:
2A. HEARTBURN?
Herbalists, myself included, see heartburn as a lack of HCL (hydrochloric acid) in the stomach, instead of the prevalent opinion, that it is caused by too much acid. So instead of trying to turn off production of HCL (as drugs attempt to do), herbalists seek herbs that increase HCL, such as dandelion (Taraxacum officinale). In my book Healing Wise I devote an entire chapter to dandelion, with lots of recipes and ideas on how to use it.
You can use any part of dandelion: the flowers make dandelion wine, you can cook the greens, or eat them in salad, you can even cook the root, or make a vinegar with it (my favorite), or tincture it. Some people make a coffee substitute from roasted dandelion root. Any way you take it seems to work. (A standard dose would be 10-20 drops of the root tincture taken at the beginning of the meal.) Dandelion, and its friend chicory (Cichorium intybus), which is a fine substitute should you have access to one and not the other, are true tonics. That is, the more you take them, the less you need them. You don't have to keep taking this remedy forever. After 3-6 weeks you'll find you need it less and less.
In Europe it is customary to take bitters before a big meal. Most mild bitters, such as yellow dock (Rumex crispus), cronewort/mugwort (Artemisia vulgaris), gentian (Gentiana lutea), barberry (Berberis vulgaris), and Oregon grape are liver tonics and digestives. They aid in digestion, and decrease risk of heartburn, by increasing production of both HCL and bile.
A few more tips for those who suffer from heartburn:
~ Eat less at each meal
~ Stay upright after eating; no lounging around or sleeping
~ Avoid eating late at night
~ Reduce the amount of coffee you drink
~ Don't overdo it with the orange juice, either
~ Use slippery elm lozenges (available in health food stores) for immediate relief from heartburn
2B. ULCERS?
The herbs that increase HCL in the stomach, such as dandelion, also decrease ulcers, which are the result of a bacterial infection. When stomach acid is increased, that bacteria has a harder time of it and is less likely to cause ulcers.
Amusing isn't it that medical science says "OK, there must be a mind/body connection, because gastrointestinal ulcers are caused by stress"; only to find out what my herbal teachers taught me long ago: bacteria cause ulcers.
Here's one way to kill that bacteria (besides taking drugs): Get a food grater with a very fine grating side. Grate a large potato as finely as possible. Into another bowl, grate ¼ to ½ of a cabbage. Let them sit for 10-15 minutes, until liquid starts to collect in the bottom of the bowls. Use your hand, or something hard, to press and squeeze the potato until it is dry. Throw away the pulp and keep the liquid. Repeat with the cabbage. Don't use a juicer. There are plant starches that you don't get when you use a juicer. A food processor is ok.
Put the liquids in separate jars in the refrigerator, taking 1-3 tablespoonfuls 2-3 times a day. The more severe the symptoms, the larger and more frequent the dose would be. I expect symptomatic relief within 36-48 hours. But this remedy is safe to take for weeks at a time if needed.
If you can't make the potato liquid, you can buy potato starch and mix it with water. Instead of the cabbage liquid, you could buy coleslaw. It isn't the same as grating the potato and the cabbage, but it is better than nothing. And even if it doesn't work as fast, if that is what is available to you, use it.
2C. STOMACH ACHE?
To me, this means gas pain. Herbs that relieve gas pain are called "carminatives" because they make you "sing" (carmen). Many aromatic herbs are carminatives, especially the seeds of members of the Apiaceae family including dill seed, caraway seeds, fennel seeds, anise seeds, coriander seeds, and cumin seeds. Just put a big spoonful in a cup, cover well with boiling water, steep five minutes, sweeten if you like, and drink.
Ginger is another readily-available carminative. Especially warming to the guts. You can make a tea with powdered ginger, or use up to a tablespoon of fresh ginger per cup of water for a strong brew. Ginger works best sweetened with honey. NASA found it would counter the nausea of space-sickness. You can also buy crystallized or candied ginger to take traveling with you.
The fastest remedy for gas pain is two capsules of acidophilus. I expect pain relief in 5-10 minutes. And I don't pay much attention to the expiration date on it. I keep mine in the refrigerator, and use them so rarely that I often have a bottle for ten years - and they still work.
Eating yogurt helps prevent gas pain, and can be used as a remedy, but it is not as fast as the acidophilus. A quart of yogurt a week is a good goal. And buy plain yogurt. No need to pay a fancy price for white sugar and poor quality fruit. Add maple syrup or honey and fruit of your choice, fresh or frozen at home. Make your own fantasy yogurt creation.
And the bitter tonic herbs mentioned above are also excellent allies to take long-term if you have frequent gas pains.
When I was in Spain I often had to eat late at night. Then I would take a sip of their very strong coffee, served in tiny cups. It had just the right amount of push to get that food into my digestive tract and still allow me to fall asleep at a reasonable time.
But most people in America drink coffee in the morning on an empty stomach. Might this be one reason so many are in such digestive distress? Instead of coffee, try this:
~ Put one ounce by weight of dried peppermint leaf in a quart jar and fill to the top with boiling water.
~ Cap tightly and allow to steep for 4-8 hours. (OK to let it steep while you sleep.)
~ Strain the plant material out after the allotted time, squeezing it well.
~ Then drink the liquid: hot or cold, salty or sweetened, with milk or whiskey or what have you.
~ Refrigerate what you don't drink then. This will stay good in the refrigerator for up to three weeks.
Peppermint helps move the intestines and make you feel really awake, just like coffee. I would not use it if someone were feeling nauseated, as it tastes vile on the way back out.
3. CAN PEOPLE EXPECT QUICK RELIEF FROM THESE REMEDIES?
(See above)
With dandelion, you often see results in the first 24 hours.
4. HOW OFTEN WOULD YOU HAVE TO TAKE THESE REMEDIES?
(See above)
5. DO YOU THINK THE PUBLIC DISMISSES HERBAL REMEDIES AS A LAST RESORT?
The World Health Organization (WHO) reports that 90% of the health care given on any day is given in the home by the woman of the home. Just by cooking dinner a woman can heal her family and keep them healthy. She can protect her husband's heart by using lots of garlic. And protect his libido by serving less soy.
Many Americans have food phobias. Think about how many people are frightened of drinking milk. How many won't eat bread. I go into the health food store to get bread and there are loaves with no flour, and those with no yeast, and those without wheat, and I wonder where all the bread has gone.
We have a national history of food phobias, starting with Graham (inventor of the healthy graham cracker), continuing with Kellogg (of breakfast flake fame), and right into the modern day's current fads (no fat? no carbs? all protein? all raw?). Not too much has really changed. More and more people are learning about herbal medicine, but I am sure many of them think it is difficult and arcane. They may be unaware that herbal medicine is the medicine for the people, of the people, and by the people.
6. ARE THERE ANY WARNINGS ABOUT ANY OF THE HERBAL REMEDIES TAKEN TO RELIEVE STOMACH ACHE?
I specialize in safe, food-like herbs. I prefer them to drug-like herbs. The remedies I have suggested here are as safe as foods, taken in food-like quantities. When herbs are powdered and encapsulated, they can be dangerous. They are more like a drug and you have to be more careful. I use herbs because they aren't drugs.
7. ARE THERE FOODS THAT CAN INITIATE A STOMACH ACHE?
Beans! The magical fruit. So good for us, but so hard on the guts. And even worse when they are soy beans. The gas people get from tofu and tempe and soy beverage is outrageous.
From regular beans, try this simple five-step approach - guaranteed to reduce how much you "toot"
(i) Soak your beans overnight in a generous amount of cold water. Add a piece of wakame or kombu if desired.
(ii) Rinse beans thoroughly in cold water (retain seaweed).
(iii) Cover beans with fresh cold water, add retained seaweed, and cook until tender.
(iv) Cool.
(v) Reheat beans to serve.
8. IS THERE ANYTHING ELSE YOU WOULD LIKE TO ADD?
Yes, I believe all peppers are upsetting to the digestive tract. I suggest avoiding black pepper and cayenne, jalapeno and all others if you are prone to heartburn, have frequent gas pain, or suffer from irritable bowel or even simple diarrhea.
Green Blessings!
Susun Weed
http://www.susunweed.com/Article_Stomach_Ache.htm
Visit Susun Weed at: www.susunweed.com and www.wisewomanbookshop.com
Traducción por Carmen Valenzuela-Cervantes
Hierbas para el dolor de estómago,
úlceras y acidez de estómago.
úlceras y acidez de estómago.
(Herbs for Those with Stomach Aches, Ulcers, and Heartburn )
S. Weed © 2002
S. Weed © 2002
1. ¿Cuál es el mayor error que comete la gente cuando padece dolor de estómago?
Llamarlo dolor de estómago. El estómago (por suerte) no duele. Generalmente cuando alguien dice que tiene dolor de estómago, en realidad tiene gases. El dolor de gases puede ser muy intenso. Mis amigos que trabajan en salas de emergencia dicen que es increíble la cantidad de gente que llega allí por lo que resulta ser dolor de gases.2. ¿Qué hierbas pueden usar como aliadas los que padecen de…2a. Acidez de estómagoLos herbolarios, incluida yo, lo vemos como falta de ácido hidroclórico en el estómago, en vez de exceso de ácido, que es la opinión predominante (y de ahí el nombre). Así es que en vez de disminuir la producción de este ácido (lo que hacen las drogas), los herbolarios buscan hierbas que lo aumentan, como el diente de león (Taraxacum officinale). En mi libro Curar sabiamente le dedico un capítulo entero al diente de león, con muchas recetas e ideas sobre su uso.
Puedes usar cualquier parte del diente de león: con las flores se hace vino de diente de león, puedes cocer las hojas, comerlas en la ensalada, o incluso puedes cocinar la raíz, o hacer vinagre de ella (mi forma favorita) o tintarla. Hay quienes usan la raíz tostada como sustituto del café. De cualquier forma que lo tomes parece ser efectivo. (La dosis estándar es de diez a veinte gotas de la tintura de la raíz al comienzo de la comida). El diente de león, y su amiga la achicoria (Cichorium intybus), que se puede usar su lugar, son verdaderos tónicos. Esto significa que cuanto más los tomes, menos los necesitas. No tienes que tomar este remedio toda la vida. Después de tres a seis semanas te das cuenta de que necesitas menos.En Europa es costumbre tomar bebidas amargas antes de una comida abundante. La mayoría de los amargos suaves, como la acedera (Rumex crispus), la artemisa (Artemisia vulgaris), la genciana (Gentiana lutea), el agracejo (Berberis vulgaris), y la uva de Oregón son tónicos del hígado y digestivos. Ayudan a la digestión y disminuyen el riesgo de padecer ese problema al aumentar la producción de ácido hidroclórico y bilis.Algunos consejos más para los que padecen hernia de hiato:-Come menos en cada comida.-Quédate erguido después de comer, no te tumbes.-No comas tarde en la noche.-Bebe menos café.-No tomes demasiado zumo de naranja.-Usa bolitas de olmo resbaladizo (disponibles en los herbolarios) para remediar inmediatamente el malestar2b. Úlceras.Las hierbas que aumentan el ácido hiperclórico del estómago, como el diente de león, también disminuyen las úlceras, que son resultado de infecciones bacterianas. Cuando hay más ácido, a la bacteria le cuesta más sobrevivir y causar úlceras.
Es divertido que ciencia médica admita que “debe haber una conexión entre la mente y el cuerpo, porque las úlceras las causa el estrés”, para luego descubrir lo que mis maestras de hierbas me enseñaron hace tiempo: que las bacterias causan las úlceras.
He aquí una forma de matar la bacteria (además de tomar drogas): tritura una patata grande muy fino, lo más fino posible. En otro recipiente tritura un cuarto o medio repollo. Déjalos reposar de diez a quince minutos, hasta que se acumule el líquido en el fondo de los recipientes. Con la mano o una cuchara, presiona y estruja la patata con fuerza. Tira la pulpa y guarda el líquido. Repite lo mismo con el repollo. No uses una máquina de hacer zumos. Hay almidones en las plantas que no se pueden extraer con una máquina de hacer zumo. Un procesador de comida sí es apropiado.
Pon los líquidos en tarros separados en el frigorífico y toma de una a tres cucharadas dos o tres veces al día. Cuanto más severos sean los síntomas, mayor y más frecuente tendrá que ser la dosis. Preveo alivio de los síntomas en 36-48 horas. Pero este remedio es seguro como para tomarlo durante semanas si hace falta
Si no puedes hacer este procedimiento, puedes comprar almidón de patata y mezclarlo con agua. En vez del líquido del repollo, puedes comprar ensalada de col.2c. Dolor de estómago.Para mí, eso son gases. Las hierbas que alivian los gases se llaman carminativos, porque te hacen cantar (carmen). Muchas hierbas aromáticas son carminativas, especialmente las semillas de los miembros de la familia de las apiáceas, como el eneldo, la alcaravea, el hinojo, el anís, el cilantro y el comino. Pon simplemente una cucharada en una taza, llénala de agua hirviendo, déjala reposar durante cinco minutos, endúlzala si quieres, y bébela.El jengibre es otro carminativo fácil de tomar. Calienta los intestinos. Puedes hacer un té de jengibre en polvo, o usar una cucharada de jengibre fresco por taza de agua para hacer una bebida fuerte. El jengibre tiene mayor efecto si se le echa miel. La Nasa comprobó que calma las náuseas del mareo espacial. Puedes también comprar jengibre cristalizada o en caramelo para llevártela en los viajes.El remedio más rápido para el dolor de gases son dos cápsulas de acidófilus. Suele aliviar el dolor en cinco o diez minutos. No le doy mucha importancia a la fecha de caducidad. Las guardo en el frigorífico y las uso tan poco que a veces tengo un bote por diez años -y siguen funcionando.El yogur ayuda a prevenir los gases, y se puede usar como remedio, pero no es tan rápido como el acidófilus. Un litro de yogur a la semana es una buena meta. Pero cómpralo natural. No hace falta pagar un precio desorbitado por azúcar blanca y fruta de baja calidad. Añádele almíbar de arce y fruta por tu cuenta si quieres. Haz un yogur a tu gusto.Y los tónicos de hierbas que antes se mencionaron son aliados excelentes para tomar por largo tiempo si tienes gases frecuentes.Cuando estaba en España a menudo tenía que comer tarde de noche. Después bebía un sorbo de ese café tan fuerte que servían en tazas pequeñas. Tomaba la cantidad suficiente para empujar la comida al tracto digestivo y aún me permitía dormir con facilidad.Pero la mayoría de la gente en América bebe café por la mañana con el estómago vacío. ¿Será esta la razón por la que tanta gente padece de problemas digestivos? En vez del café prueba esto:-Pon una onza de hojas de menta seca en un tarro de litro y llénalo hasta el borde de agua hirviendo.-Tápalo bien y déjalo reposar de cuatro a ocho horas. (O mientras duermas)-Estruja bien la hierba.-Bebe el líquido: caliente o frío, salado o dulce, con leche, whisky o lo que quieras.-Refrigera lo que no te tomes. Dura refrigerado hasta tres semanas.
-La menta ayuda al movimiento de los intestinos y te despierta, como el café. Yo no lo usaría en caso de náuseas, porque sabe horrible.3. ¿ Esos remedios alivian rápido?Con el diente de león puedes notar el resultado en 24 horas.4. ¿Crees que la gente no usa las hierbas más que como último recurso?La organización de la salud mundial (WHO) informa de que el 90% del cuidado curativo diario lo dan las mujeres en sus hogares. Sólo con preparar la cena la mujer puede curar a su familia y mantenerlos sanos. Pude proteger el corazón de su marido usando mucho ajo. Y proteger su libido sirviéndole menos soya.
Muchos americanos tienen fobia a la comida. Piensa cuánta gente tiene miedo a la leche. Cuántos no comen pan. Voy a la tienda de comida sana para comprar pan y veo que lo hay sin harina, sin levadura, sin trigo, y me pregunto dónde ha ido a parar el pan.
Tenemos una historia nacional de fobia a la comida, empezando por Graham (inventor de la galleta sana Graham), siguiendo con Kellog (del cereal famoso) y las modas de los tiempos modernos (sin grasa, sin carbohidratos, todo proteínas, todo crudo). Las cosas no han cambiado mucho. Cada vez más gente aprende sobre medicina de hierbas, pero estoy segura de que muchos de ellos piensan que es difícil y arcana. Parecen no ser conscientes de que la medicina de las hierbas es la medicina para la gente, de la gente y por la gente.6. ¿Tienen alguna contraindicación las hierbas que alivian el dolor de estómago?Mi especialidad son las hierbas seguras, las nutritivas. Las prefiero a las hierbas que drogan. Los remedios que he mencionado son tan seguros como la comida, y se pueden tomar en la misma cantidad que esta. Las hierbas en polvo o en cápsula pueden ser peligrosas. Son más como drogas y hay que tener más cuidado con ellas.Yo uso las hierbas porque no son drogas.7. ¿Hay comidas que puedan provocar dolor de estómago?¡Las habichuelas! La fruta mágica. Son muy buenas para la salud, pero muy pesadas en el intestino. La soja es la peor. El tofu y el tempe y las bebidas de soja provocan gases fortísimos.He aquí un procedimiento de cinco pasos que garantiza disminuir el riesgo de gases
- Pon las habichuelas en agua fría y déjalas reposar toda la noche. Añádeles un pedazo de wakame o kombu si lo deseas.
- Escúrrelas con cuidado (reteniendo el alga)
- Cubre las habichuelas con agua fría, añade el alga, y cuécelas hasta que estén tiernas.
(iv) Espera a que se enfríen.(v) Caliéntalas de nuevo para servirlas.8. ¿Hay algo más que quieras añadir?Sí, creo que todos los pimientos son indigestos. Aconsejo evitar la pimienta negra y la cayena, el jalapeño y los demás pimientos picantes si se tiene gases frecuentes, tendencia a la “acidez”, tripas irritables o incluso diarrea simple.¡Verdes bendiciones!Susun Weed.