¡Ha florecido el manojo de rúcula en la cocina! Hemos hecho algunas ensaladas, mezcladas con espinacas o lechuga, porque las hojas de rúcula tienen un sabor muy particular, incluso algo picante, parecido al rábano. Últimamente nuestras cenas en casa consisten en un montón de recetas de ensaladas variadísimas, súper nutritivas y muy ricas, acompañadas de yescas de "pa amb tomàquet". ¡Mmmm...! Una mesa de campo, íntima, rústica y acogedora, llena de plantas y hortalizas, buen aceite de oliva, queso de oveja, agua fresquita y muchas cosas caseras que saboreamos a media luz.
Quería repasar algunas fechas de este "calendario natural", sensible a los ciclos naturales y a los tiempos biológicos:
- La noche del 19 al 20 de marzo de 2012 tuvo lugar el Equinoccio de Primavera: el inicio de la primavera, que celebramos plantando un árbol, una planta... Nosotros ese día, sin saberlo, estuvimos plantando a media noche nuestras primeras plantas en casa. Salió así... surgió así... ¡y resulta que estábamos celebrando el ritual por el inicio de la primavera en el Hemisferio Norte! ¿Casualidad o conectados?
- Ayer día 1 de mayo (mediados de primavera) de 2012 tuve conocimiento por primera vez de la fiesta "pagana" (wicca) -por cuanto se oponía a lo cristiano, con cuya llegada las fiestas de la fertilidad de mayo pasarían a llamarse: "el mes de María"- Beltane o Bealtaine (en irlandés significa "buen fuego"), que marca el inicio del verano pastoral y las trasumancias, y que se celebra el 30 de abril-1 de mayo recogiendo cultivos por la noche a la luz de unas antorchas cuyas cenizas se esparcen luego por la tierra. Se celebra que la Madre Tierra ha despertado al fin, y late salvaje y fértil, y el Sol expresa su amor por ella. Atrás quedan los días lóbregos del invierno, la angustia y la zozobra. Regresa Artemis por los campos, libre y brava, y celebramos con ella la luz, la vida que rezuma, el fuego, los rituales al aire libre, el aroma, lo exuberante, el juego, el círculo de feliz unión que ha de procurar buena fortuna y abundancia. Se agradece y se honra el crecimiento de los cultivos, las plantas, las hierbas, la capacidad creativa, los sentidos, el amor, la felicidad, la magia, y todo lo bueno que nos rodea.
Mi Manawee y yo comimos y cenamos a la vera de un "buen fueguito", y al atardecer fuimos a esparcir unos sacos de tierra orgánica con los que teníamos previsto, otra vez sin saberlo, desde el día antes abonar la montaña que tenemos enfrente de casa, sobre todo alrededor de aquellos sitios donde hemos replantado romero últimamente. También pondré alguna foto.